最近のスクールランチ
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２月３日（金）
手巻き寿司
すまし汁
節分豆
『鬼は〜外、福は〜内』
今日の午前中、外では幼稚園児たちが豆まきをしていました。
そして給食では手巻き寿司です。
具をどれにしようか、何と組み合わせようかといろいろ考えて巻き、
豪快にかぶりついていました！
すまし汁には砂おろしのこんにゃくが入っていましたが、気づいたかな？
福豆もしっかり噛んで、節分を十分味わえたと思います。
１月２４日（火）
チキンカツ
ゆかりあえ
レタスのスープ
チキンカツは初めての献立です。
『子どもたちに地元の食材を味わってほしい』
という貞光食糧さんのご厚意で頂いた阿波尾鶏を使用しました。
１人１枚ずつでカットせず出しましたが、
とても柔らかくジューシーであっという間になくなりました。
さすが旨味の多い阿波尾鶏ですね。
全部完食で、まだ食べたいと催促されました！
貞光食糧さん、おいしい阿波尾鶏をありがとうございました。
１月１９日（木）
大根カレー
福神漬け
和風サラダ
今日は初めての試みで大根をカレーに入れました。
カレーにはじゃがいもというイメージしかなかったので
どうだろうと不安に思っている子もたくさんいたようでした。
でも食べてみると、豚肉の甘みとも合い、
あっさりした和風のカレーで好評！
代わりにサラダはごろごろの野菜がたっぷりで
食べ応えがありました。
大根・人参・じゃがいも・ブロッコリー・キャベツ・高原たまごが木屋平産です。
１月１０日（火）
そぼろご飯
野沢菜漬け
切干大根のスープ
冬休みの終わりとともに、今年も給食が始まりました。
みんな大好きなご飯メニューと、
木屋平産の切干大根をたっぷり使ったスープです。
久しぶりに全員で顔を合わせ楽しく食べることができました。
今年もおいしい給食を提供できるように、
調理場全員で頑張りたいと思います。
よろしくお願いします。
１２月２１日（水）
フライドチキン
アスパラの和え物
野菜スープ
クリスマスケーキ
今日は、待ちに待ったクリスマス給食！
子どもたちは給食前からそわそわとしていました。
さくさくの衣のフライドチキンと、野菜たっぷりで温かなスープ、
デザートのケーキまでしっかり完食です。
ケーキの箱にはクリスマス豆知識が載っていて、
食べた後まで楽しくクリスマス気分を味わいました。
１２月１９日（月）
豚肉と里芋の炒め煮
卵入り味噌汁
１２月になり、寒さがますます厳しくなってきました。
こんな日はたくさん食べて体の中から温めたいですね。
今日は木屋平産の里芋と生姜がたっぷり入っている炒め煮と、
濃厚な高原たまごでまろやかな味わいの味噌汁です。
他にも人参・大根・白菜・味噌が地元産です。
自分たちの近くで育った冬野菜をしっかり食べて、
風邪に負けない体を作りましょう！
１１月２１日（月）
鮭のねぎ味噌焼き
柚香和え
切干大根の煮物
今月はいい歯の日（１１月８日）にちなんで、
一ヶ月通してよくかんでもらおうと思い、かむことを意識した献立を作りました。
いい歯の日はかみかみカレーとして、れんこんなど繊維の多い食材を使用しました。
今日のこやだいランチでは、いつも細切りの切干大根ではなく
大きめ切られた物で煮物にしました。
じっくり煮ていたので思っていたほどかみごたえはありませんでしたが、
どんな料理でもしっかりかまなければいけないと感じてくれたようでした。
ねぎ味噌焼きと柚香和えも新メニューでしたが好評でした。
１１月１５日（火）
食パン
いちご＆マーガリン
鶏肉の照り焼き
わかめとツナの和え物
ミネストローネ
木屋平で年に１回のパン給食の日です。
いつもご飯なので、ジャムをパンに塗る作業が珍しく、
少し手間取っているようでしたが、楽しく食べられたと思います。
おかずも全部完食で大好評でした。
ただ、パンもおいしいけれどやっぱりご飯も食べたいなぁと言う子どもたちもいて、
お米のおいしさ・毎日食べられることの有難さを再確認することもできました。
１０月１９日（水）
秋野菜のシチュー
梅風味サラダ
みんな大好きなシチューですが今日はいつものと一味違います。
さつま芋や栗、しめじなどの『秋』を感じる食材を入れました。
アツアツで甘いシチューとは対照的に、サラダはさっぱりに仕上げました。
地元の切干大根と梅干、ゆずを合わせた新メニューです。
献立名だけでは味が想像できずおいしいのかな？とおそるおそる食べていましたが、
意外にマッチしていておいしいとパクパク食べてくれました。
やっぱり地元の食材は子どもたちにも大人気です。
９月２０日（火）
味噌煮込みハンバーグ
ミニトマト
ごまドレサラダ
木屋平共同調理場のハンバーグは毎回手作りで好評なので、
地元の食材を一緒に取り入れ、初めて味噌味に挑戦しました。
濃い味噌がお肉やなすなどにしみ込みご飯が進む味でした。
サラダも地元産のものをたっぷり使用し、
収穫したての新鮮な野菜の味を感じることができました。
玉葱・じゃが芋・なす・胡瓜・ごぼう・ミニトマト・赤味噌が地元産です。
６月３０日（木）
とりのてりやき
れんこんきんぴら
ピーナッツ和え
『東日本〜郷土料理の旅〜』の最後は茨城県です。
れんこんきんぴらは以前にも提供しましたが、ピーナッツ和えは初めてです。
濃厚なピーナッツの味が野菜にしみ込み、おいしく食べられたと思います。
れんこんのシャキシャキ感も楽しめました。
郷土料理の旅はこれで終わりですが、
また機会があれば別の地域も挑戦したいと思います。
これを機に、食について少しでも興味を持ってもらえると嬉しいです。
６月２０日（月）
いりめし
でこまわし
ゆかりあえ
今日のこやだいランチは徳島県の郷土料理です。
今回のでこまわしは、全て木屋平産の食材で作りました。
大豆の味が濃い豆腐・新鮮でプリプリした高原たまご・
学校の畑で育ててきたジャガイモを木屋平産の赤味噌で味付けました。
いりめしもさわやかな柚の香りでたくさん食べれました。
ゆかり和えはひまわり会さんの大きくて甘いキャベツを使用しました。
自分の県の郷土料理を自分の地域で育てられた食材で食べられるのは
本当にありがたいことですね。
６月17日（金）
かんぴょうの卵とじ
かぼちゃのいとこ煮
ふりかけ
今日は『東日本〜郷土料理の旅〜』第三弾の栃木県です。
かんぴょうの卵とじ、かぼちゃのいとこ煮を取り入れました。
かんぴょうをメインとして使用するのは初めてですが、
野菜とだしのうま味がしみ込んだ卵とじは好評でした。
いとこ煮は甘みが強く苦手な子がたくさんいたようです。
普段食べ慣れない味付けでしたが、
違う地域の料理を知るいい機会になったと思います。
６月９日（木）
きのこご飯
こづゆ
厚焼き卵
ミニトマト
今日は『東日本〜郷土料理の旅〜』第二弾の福島県です。
きのこご飯、こづゆを取り入れました。
簡単に貝柱缶を使用したこづゆは、貝柱のうま味がたっぷりでした。
少し苦手な子もいたようでしたが、最後まで残さず全部食べてくれました。
当たり前のように食事が食べられる事に感謝したいですね。
６月２日（木）
ぶりの塩焼き
枝豆
おくずかけ
今月は食育月間ということで、『東日本〜郷土料理の旅〜』と題し、
通常メニューの中に郷土料理を取り入れています。
第一弾は宮城県のおくずかけです。
たくさんの野菜が入り、とろみのついた汁は好評でした。
ずんだ餅の代わりに枝豆をつけましたが、こちらもすぐになくなりました。
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